2010年7月13日放送分

今週の夜のおやつはこちら
大人の嗜み、コーヒーです。

ただコーヒーと言っても、いつも飲んでいるし、それでは面白くないので
今回は下の写真の容器を使い「水出しコーヒー」にチャレンジしました。

使用する豆は軽井沢の有名なコーヒーショップ「丸山珈琲」さんのコーヒー豆を
東京の雑貨ショップ「私の部屋」さんがオリジナルでブレンドし、販売している物です。


水から珈琲を抽出するのに掛かる時間はなんと8時間!!
番組ディレクターのH氏が丹精込めて水出ししました。

普段は飲み物をすぐ飲み干してしまうという福島さんですが、こちらの珈琲を飲んだ感想は
「一口飲んだだけで、サステイン(余韻)がやってきて、沢山飲まなくても時間がつぶせちゃう」
とのこと。


富永さん曰く
「ゆっくりしようと思ったら、時間を掛けて作った物を頂かないといかん」

普段より良く珈琲を飲む富永さんは、水出し珈琲の方がお湯で出す珈琲よりも
味がまろやかで刺激が柔らかいとの事。


一口飲んだ西川さんの感想は
「味に厚み、重厚感がある」

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